VALDUERO 12 AÑOS - Ibericos Fabeiro
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VALDUERO 12 AÑOS

Variedad: Tempranillo 100%, D.O. Ribera del Duero.
Botella 750cl

Descripción

Una joya elaborada en la cosecha de 1999 considerada como excelente por el consejo regulador de Ribera del Duero. Se elaboran solo 838 botellas de 0,75cl. Y 102 botellas de magnum. La procedencia de la uva es de las mejores viñas de las 200 Ha de la bodega, Viña “El Cascorral” suelo de aluvión con piedras. Con una altitud de 800 metros sobre el nivel del mar de edad desconocida, aproximadamente de 90 años de antigüedad. Viña “Monte” terreno arcillo-arenoso rodeado de pinos. Altitud de 890 metros sobre el nivel del mar. Edad: 60 años y Viña “Del Peñon” Terreno pedregoso. En la ladera del páramo. Altitud: 927 metros sobre el nivel del mar, con una edad de 42 años.

Crianza en barrica de 4 orígenes distintos. Desde Enero del 2000 hasta Mayo del 2004. Se cría la partida completa, no existiendo coupages. Criado en cueva de paredes terrosas.
Crianza en botella desde Junio del 2005 hasta su salida de bodega.

Maridaje

Maridaje

Una joya de este calibre marida con cualquier producto que acompañe a su excelencia.
Servir entre 18 y 19ºC.