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QUESO ZAMORA LECHE CRUDA OVEJA - Ibericos Fabeiro
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QUESO ZAMORA LECHE CRUDA OVEJA

Queso madurado, con sabor equilibrado e intenso, regusto persistente, siendo más penetrante, fuerte y algo picante, con un regusto más pronunciado en los quesos de mayor curación; viejos.
Pasta compacta, de color homogéneo, marfil amarillento, ojos escasos, de pequeño tamaño y muy repartidos.
Formato cilíndrico, corteza color aceite.

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INGREDIENTES

INGREDIENTES

Leche cruda de oveja, fermentos, cuajo, sal, conservantes:E-252, E-1105 (derivado del huevo). Materia grasa 40%