Queso de textura suave con ojos irregulares. Color blanco y aroma delicado a leche de cabra con notas lácticas. El sabor es el característico del queso de cabra. Marida con ensaladas y pastas.
Leche pasteurizada de cabra, cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos y sal. Corteza no comestible. 55% de M.G.