Queso de textura fina y untuosa. Color blanco marfil. Aroma delicado a leche de cabra con notas lácticas. El sabor es el característico del queso de cabra. Marida con ensaladas, pizzas y como queso de untar.
Leche pasteurizada de cabra, cuajo, fermentos lácticos y sal. Afinado con Penicillium.