LOMITO DE BELLOTA IBÉRICO - Ibericos Fabeiro
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LOMITO DE BELLOTA IBÉRICO

Tomando como base una pieza tan noble como es la presa ibérica, la misma es adoba de manera minuciosa, elaborando lo que para muchos es la mejor de las piezas de la chacinería.

El corte es de rojo púrpura intenso, donde se integra de manera armónica la grasa intramuscular, dando un paladar intenso, persistente pero sobre todo que se deshace completamente a cada mordisco, llenando toda nuestra boca con sabor untuoso.

Piezas de 0.300 a 0.550 kg

Tiempo mínimo de curación; 4 meses

INGREDIENTES

INGREDIENTES

  • Valores aproximados pueden variar según los lotes de producción.

 

 

 

VALORES NUTRICIONALES

VALORES NUTRICIONALES

  • Valor Energético; (KCAL); 389
  • Proteína; 34.60
  • Hidratos de Carbono; 0.5 gr
    • De los cuales azúcares: 0.5 gr
  • Grasas: 27.6
    • De las cuales saturadas; 9.2
  • Sal: 3.8

 

  • Valores aproximados, pueden variar según los lotes de producción.
FORMATOS

FORMATOS

Pieza entera, medias piezas o  loncheada a máquina.