fbpx
QUESO IDIAZABAL D.O. NAVARRA - Ibericos Fabeiro
711
product-template-default,single,single-product,postid-711,qode-quick-links-1.0,woocommerce,woocommerce-page,ajax_fade,page_not_loaded,,qode_grid_1300,footer_responsive_adv,hide_top_bar_on_mobile_header,qode-content-sidebar-responsive,columns-4,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-11.0,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.1.1,vc_responsive
 

Tienda

QUESO IDIAZABAL D.O. NAVARRA

El queso Idiazábal es aquel que corresponde al elaborado en el País Vasco y en Navarra (excepto los municipios integrantes del valle de Roncal) íntegramente con leche de oveja de las razas Latxa y Carranzana. Es un queso graso con una maduración mínima de 60 días, de entre 1 y 3 kg por unidad, prensado y no cocido.

Categorías: ,
Descripción

El sabor del queso Idiazábal es intenso, «llena la boca», equilibrado, limpio y consistente con un marcado carácter «a leche madurada de oveja» y algo de sabor a cuajo natural siempre que haya madurado el tiempo suficiente. Tiene un tono picante y debe haber ausencia de amargor. Su salinidad es media.

INGREDIENTES

INGREDIENTES

Leche cruda de oveja, sal, cuajo, fermentos lácticos, conservantes E-252/E-1105 (derivados del huevo). Producto con un año de caducidad. 45% de M.G.