CONFIT DE PATO ENVASE DE 4 MUSLOS - Ibericos Fabeiro
654
product-template-default,single,single-product,postid-654,qode-quick-links-1.0,woocommerce,woocommerce-page,ajax_fade,page_not_loaded,,qode_grid_1300,footer_responsive_adv,hide_top_bar_on_mobile_header,qode-content-sidebar-responsive,columns-4,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-11.0,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.1.1,vc_responsive
 

Tienda

CONFIT DE PATO ENVASE DE 4 MUSLOS

El Confit se prepara en un proceso de conservación que tiene siglos de antigüedad y consiste en salar un trozo de carne (normalmente de pato, ganso) y escalfarla en su propia grasa.

Para preparar un confit, la carne se frota con sal y ajo, se cubre y se enfría por hasta 36 horas. El salado funciona como conservante. Antes de cocer la carne, se limpia de la sal y se seca. Se pone en un recipiente lo suficientemente hondo como para contener la carne y la grasa derretida, y se mete en el horno a baja temperatura (76–135 ºC). La carne se escalfa al menos hasta que está cocida, o hasta que se vuelve tierna, desde 90 minutos hasta 10 horas según la pieza que estemos haciendo.

Descripción

Muslos de pato confitado de unos 250gr envase termo sellado de 4 piezas, grasa de pato y sal. Conservar el pedido entre 0 y 4ºC. Para consumirlo, calentar en el envase al baño maría para que la grasa funda y podamos limpiar parte de esta a la hora de cocinarlo.