Berberecho al natural tamaño grande 20-30 piezas. Zona de captura FAO 27 (Zona cantábrica y atlántico norte). Ingredientes principales berberechos, agua y sal.
Aspecto característico de la especie. Color típico del producto. Aroma agradable y fresco. Sabor característico marino. Textura firme, consistente y elástica. Ausencia de materias extrañas al propio producto.