ANCHOA HANSA 8 LOMOS - Ibericos Fabeiro
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ANCHOA HANSA 8 LOMOS

Semiconserva salada. Las Materias primas no están modificadas genéticamente, ni irradiadas. Producto alérgeno por contener anchoa (pescado). Producto sin aditivos. Conservarse en sitio fresco a temperaturas inferiores a 12º C. Vida útil del producto un año y mes desde su fabricación.

Descripción

Producto obtenido a partir del bocarte mediante un proceso de maduración controlada en un medio fuertemente salado, que confiere al producto final unas características organolépticas específicas, añadiendo aceite de girasol para aumentar dichas características.
Consistencia firme, sin reblandecimiento que denote un grado de autolisis avanzado. Tono pardo rojizo. Ausencia de parásitos, barbas, espinas, escamas o restos de vísceras en el filete acabado. El informe AESAN nos da un producto que impide la supervivencia de ANISAKIS por el proceso de salado.