ANCHOA “00” GIGANTE 50 LOMOS - Ibericos Fabeiro
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ANCHOA “00” GIGANTE 50 LOMOS

Semiconserva salada. Las Materias primas no están modificadas genéticamente, ni irradiadas. Producto alérgeno por contener anchoa (pescado). Producto sin aditivos. Conservarse en sitio fresco a temperaturas inferiores a 12º C. Vida útil del producto un año y mes desde su fabricación.

Descripción

Producto obtenido a partir del bocarte mediante un proceso de maduración controlada en un medio fuertemente salado, que confiere al producto final unas características organolépticas específicas, añadiendo aceite de girasol para aumentar dichas características.

Filetes con un poco de rodillo, agrandando el lomo y dándole un aspecto imponente. Ideal para ración o tostas. Sabor más suave y menos curado que el formato Hansa.
Ausencia de parásitos, barbas, espinas, escamas o restos de vísceras en el filete acabado. El informe AESAN nos da un producto que impide la supervivencia de ANISAKIS por el proceso de salado.